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Cancellara,
3 Febbraio 2012
Festa di S. Biagio e Sagra della Salsiccia
Cancellara si
prepara a sfoggiare il vestito della festa; un vestito per tutte le
taglie e per tutti i gusti, un double face, sobrio per la cerimonia
religiosa e brioso per sagra.
Fede e
tradizione: un mix vincente per questo atteso appuntamento del 3
febbraio che dedica la prima parte della giornata interamente a San
Biagio, Vescovo Martire e Patrono di Cancellara. In suo onore sarà
celebrata - nella mattinata - una solenne messa, cui seguirà
un’interminabile processione con il simulacro del Santo che si riverserà
lungo le strade del paese. Nel pomeriggio i festeggiamenti religiosi
culmineranno con la rituale benedizione della gola e la distribuzione
del pane benedetto, cedendo poi il posto alla “Sagra della Salsiccia”,
una tradizione ormai consolidata.
Regina
indiscussa della serata sarà, dunque, la “salsiccia a catena” di
Cancellara, da gustare nelle varietà più fantasiose: alla brace, con la
pasta, con le crepes o, come vuole la tradizione, rigorosamente
stagionata e finemente affettata.
Intrattenimenti musicali, balli, degustazioni e fuochi pirotecnici,
faranno da cornice alla festa e saranno gli ingredienti principali per
trascorrere una piacevole serata sotto il segno dell’ottimismo e della
spensieratezza. |
