Vino Costa d'Amalfi Area di produzione: provincia di Salerno nei comuni: Vietri sul Mare, Cetara, Maiori, Minori, Ravello, Scala, Atrani, Tramonti, Furore, Praiano, Positano, Amalfi, Conca dei Marini.

Vino Costa d'Amalfi Vitigni: Bianco: vitigno Falanghina  per meno del 40% e dal Biancolella per un altro 20%.Si aggiungono uve di altri vitigni a bacca bianca per un massimo del 40%. Rosso e Rosato: vitigni Piedirosso per un minimo del 40%, Sciascinoso  e/o Aglianico per un massimo del 60%; si possono aggiungere altre uve a bacca nera non aromatiche per un massimo del 40%.

Vino Costa d'Amalfi Caratteristiche Bianco:

• colore: giallo paglierino più o meno intenso;

• odore: delicato e gradevole;

• sapore: asciutto, di giusto corpo e armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;

Vino Costa d'Amalfi Caratteristiche Rosso:

• colore: rubino, più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;

• odore: vinoso;

• sapore: asciutto, di medio corpo, giustamente tannico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Costa d'Amalfi Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura bianco: 8-10°C

• temperatura rosso: 16-18°C

• abbinamenti bianco: insalate di mare, grigliate di pesce,

• abbinamenti rosso: carni, polipetti, cozze, salsicce