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Carso Doc

Carso doc - Friuli Venezia Giulia

  • Vino Carso Area di produzione: provincia di Treiste nei comuni: Trieste, Duino Aurisina, Monrupino, Muggia, S. Dorigo della Valle e in provincia di Gorizia nei comuni: Doberdō del Lago, Monfalcone, Ronchi dei Legionari, Fogliano-Redipuglia, Sagrado e Savogna

  • Vino Carso Vitigni: Carso: almeno il 70% vitigno Terrano con aggiunta di altre uve provenienti dai vitigni a bacca rossa della zona, fino a un massimo del 30%.

 

 

  • Vino Carso Caratteristiche Rosso:

    • colore: rubino intenso;

    • odore: vinoso, caratteristico;

    • sapore: asciutto, di corpo, armonico;

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;

  • Vino Carso Caratteristiche Malvasia:

    • colore: paglierino pių o meno intenso;

    • odore: odore aromatico caratteristico o fruttato, armonico;

    • sapore: asciutto, gradevole;

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

  • Vino Carso Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura rosso: 16-18°C

    • temperatura Malvasia: 8-10°C

    • abbinamenti rosso: pastasciutte con ragų, agnello al forno

    • abbinamenti Malvasia: insalate di mare, molluschi, crostacei, minestre, carni bianche

 

 

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