-
Vino
Cerveteri Area di produzione:
territori
dei comuni di Cerveteri, Ladispoli, Santa
Marinella, Civitavecchia, e parte di quelli di
Roma, Allumiere, Tolfa e Tarquinia, in provincia
di Roma
-
Vino Cerveteri Bianco
Vitigni: Trebbiano Toscano Romagnolo e
Giallo minimo 50%, Malvasia di Candia e del
Lazio massimo 35%, Tocai Verdicchio, Bellone e
Bombino massimo 15%
-
Vino Cerveteri
Rosso
Vitigni:
Sangiovese e Montepulciano massimo 60%, Cesanese
Comune 25%, Canaiolo Nero, Carignano e Barbera
fino al 30%
|
-
Vino
Cerveteri Bianco
Caratteristiche:
-
colore: giallo paglierino più o meno intenso
-
odore: vinoso, gradevole e delicato
-
sapore: asciutto o amabile con tono leggermente
amarognolo, pieno, armonico, sapido
-
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
-
Vino
Cerveteri Rosso
Caratteristiche:
-
colore: rosso rubino più o meno intenso
-
odore: vinoso
-
sapore: asciutto, di giusto corpo, armonico, con
fondo leggermente amarognolo
-
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12%
vol;
-
Vino
Cerveteri Bianco
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
-
Vino
Cerveteri Rosso
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
-
temperatura:
-
abbinamenti: salumi, primi piatti con sughi
rossi, involtini, scaloppine, minestre e zuppe
verdura, cozze alla marinra
|
|