Colli Etruschi Viterbesi Doc caratteristiche vino Colli Etruschi Viterbesi Doc

Colli Etruschi Viterbesi Doc

Colli Etruschi Viterbesi Doc - Lazio

Vino Colli Etruschi Viterbesi Area di produzione: numerosi comuni della provincia di Viterbo
Vino Colli Etruschi Viterbesi Bianco Vitigni: Trebbiano toscano per il 40-80%, Malvasia toscana e/o Malvasia del Lazio per un massimo del 30% e da altri vitigni a bacca bianca della zona per un massimo del 30%.
Vino Colli Etruschi Viterbesi Canaiolo Vitigni: Canaiolo nero per almeno l'85% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 15%
Vino Colli Etruschi Viterbesi Grechetto Vitigni: Greco bianco minimo per l'85% e da altri vitigni a bacca bianca della zona per un massimo del 15%
Vino Colli Etruschi Viterbesi Merlot Vitigni: Merlot per almeno 85% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 15%
Vino Colli Etruschi Viterbesi Moscatello Vitigni: uve omonime per l'85% e da altri vitigni a bacca bianca della zona per un massimo del 15%
Vino Colli Etruschi Viterbesi Procanico Vitigni: Trebbiano toscano per l'85% e da altri vitigni a bacca bianca della zona per un massimo del 15%
Vino Colli Etruschi Viterbesi Rosato Vitigni: Sangiovese per il 50-65%, dal Montepulciano per il 20-45% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per la differenza
Vino Colli Etruschi Viterbesi Rossetto Vitigni: Trebbiano giallo (Rossetto) per almeno l'85% mentre il Colli Etruschi viterbesi Rosso, viene prodotto da uve Sangiovese per il 50-65%, da Montepulciano per il 20-45% e da altri vitigni a bacca rossa per la differenza
Vino Colli Etruschi Viterbesi Sangiovese Rosato Vitigni: uve Sangiovese per almeno l'85% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 15%
Vino Colli Etruschi Viterbesi Violone Vitigni: Montepulciano (Violone) per un minimo dell'85% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 15%

Vino Colli Etruschi Viterbesi Bianco Caratteristiche:
- colore: giallo paglierino più o meno intenso
- odore: delicato caratteristico
- sapore: secco o amabile, armonico caratteristico
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;
Vino Colli Etruschi Viterbesi Canaiolo Caratteristiche:
- colore: rosso rubino intenso
- odore: caratteristico aromatico persistente
- sapore: amabile di corpo più o meno tannico, armonico
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
Vino Colli Etruschi Viterbesi Grechetto Caratteristiche:
- colore: giallo paglierino più o meno intenso
- odore: leggermente vinoso, delicato, caratteristico
- sapore: secco vellutato, fruttato, caratteristico, talvolta con retrogusto leggermente amarognolo
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;
Vino Colli Etruschi Viterbesi Rosato Caratteristiche:
- colore: rosa più o meno intenso talvolta con riflessi violacei
- odore: intenso delicato gradevole
- sapore: secco o amabile, armonico, equilibrato, talvolta fresco e vivace
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;
Vino Colli Etruschi Viterbesi Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:
- temperatura:
- abbinamenti: primi piatti con sughi rossi e strutturati, carni alla griglia
Vino Colli Etruschi Viterbesi Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:
- temperatura:
- abbinamenti: piatti di pesce, minestre, formaggi non stagionati
Vino Colli Etruschi Viterbesi Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:
- temperatura:
- abbinamenti: salumi e risotti con verdure