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Vini DocG
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Genazzano Doc |
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Vino
Genazzano Area di produzione:
comune di Genazzano
e parte di quelli di Olevano Romano, San Vito
Romano e Cave in provincia di Roma e Paliano in
provincia di Frosinone
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Vino Genazzano Bianco Vitigni:
Malvasia di Candia per almeno il 50-70%, Bellone
e/o Bombino per il 10-30% e da altri vitigni a
bacca bianca della zona per un massimo del 40%
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Vino Genazzano Rosso Vitigni:
Sangiovese per il 70-90%, Cesanese comune per il
10-30% e da altri vitigni a bacca rossa della
zona per un massimo del 20%
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Vino
Genazzano Bianco
Caratteristiche:
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colore: bianco paglierino più o meno intenso con
riflessi verdognoli
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odore: delicato più o meno fruttato
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sapore: sapido vivace fresco armonico talvolta
amabile
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titolo alcolometrico volumico totale minimo:
10,50% vol;
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Vino
Genazzano Rosso
Caratteristiche:
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colore: rubino brillante vivace di media
intensità
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odore: vinoso fruttato fragrante fresco delicato
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sapore: vivace fresco talvolta amabile
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
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Vino
Genazzano Rosso
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino
Genazzano Bianco
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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