Vino Pentro di Isernia Area di produzione: Nei territori della provincia di Isernia

Vino Pentro di Isernia Vitigni: Bianco: 60-70% Trebbiano toscano, 30-40% Bombino bianco; Rosso e Rosato: 45-55% Montepulciano, 45-55% Sangiovese

Vino Pentro di Isernia Caratteristiche Bianco:

• colore: paglierino tenue con riflessi verdognoli;

• odore: delicato, caratteristico, più o meno profumato;

• sapore: asciutto, intenso, piuttosto fresco e armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Pentro di Isernia Caratteristiche Rosso:

• colore: rosso rubino più o meno intenso;

• odore: gradevole, caratteristico;

• sapore: asciutto, armonico, vellutato e leggermente tannico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Pentro di Isernia Caratteristiche Rosato:

• colore: rosa più o meno intenso;

• odore: delicato, gradevole, caratteristico;

• sapore: asciutto, armonico, lievemente fruttato;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Pentro di Isernia Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura Bianco: 8-10°C

• temperatura Rosso: 16-18°C

• temperatura Rosato: 12-14°C

• abbinamenti Bianco: primi piatti non strutturati

• abbinamenti Rosso: pecorino, polenta, pasta al ragù

• abbinamenti Rosato: fagioli, coniglio, uova