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Rubriche
Prodotti DOP e IGP
Prodotti Tipici
Vini Doc
Vini DocG
Parchi Naturali
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Colli Berici Doc |
Colli
Berici Doc - Veneto
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Vino
Colli Berici Area di produzione:
Colli
Berici, in provincia di Vicenza
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Vino Colli Berici Cabernet
Vitigni:
Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon
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Vino Colli Berici Garganega
Vitigni:
Garganega con eventuali aggiunte di Trebbiano di
Soave fino ad un massimo del 10%
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Vino Colli Berici Merlot
Vitigni:
Merlot
-
Vino Colli Berici Pinot Bianco
Vitigni:
Pinot bianco con eventuali aggiunte di Pinot
grigio fino ad un massimo del 15%
-
Vino Colli Berici Sauvignon
Vitigni:
Sauvignon con eventuali aggiunte di Garganega
fino ad un massimo del 10%
-
Vino Colli Berici Tocai Bianco
Vitigni:
Tocai bianco con eventuali aggiunte di Garganega
fino ad un massimo del 10%
-
Vino Colli Berici Tocai Rosso
Vitigni:
Tocai rosso con eventuali aggiunte di Garganega
fino ad un massimo del 15%.
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Vino Colli
Berici Cabernet
Caratteristiche:
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colore:
rosso rubino carico tendente all'arancione con
l'invecchiamento
-
odore:
gradevolmente intenso, caratteristico della
varietà, ricco ed elegante
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sapore:
asciutto e robusto, giustamente tannico
-
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
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Vino Colli
Berici Garganega
Caratteristiche:
-
colore:
giallo paglierino tendente al dorato chiaro
-
odore:
leggermente vinoso con delicato aroma
caratteristico
-
sapore:
asciutto, di giusta acidità, delicatamente
amarognolo, di medio corpo ed armonico
-
titolo alcolometrico volumico totale minimo:
10,50% vol;
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Vino Colli
Berici Merlot
Caratteristiche:
-
colore:
rosso rubino
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odore:
vinoso, piacevolmente intenso, caratteristico
-
sapore:
morbido, armonico, di corpo pieno
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
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Vino Colli
Berici Pinot Bianco
Caratteristiche:
-
colore:
bianco paglierino chiaro
-
odore:
delicatamente intenso, caratteristico della
varietà
-
sapore:
armonico, pieno, vellutato
-
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
-
Vino Colli
Berici Sauvignon
Caratteristiche:
-
colore:
giallo paglierino
-
odore:
delicato, caratteristico della varietà
-
sapore:
asciutto, armonico, fresco, di corpo
-
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 1%
vol;
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Vino Colli
Berici Tocai Bianco
Caratteristiche:
-
colore:
giallo paglierino
-
odore:
delicatamente vinoso
-
sapore:
asciutto, armonico, fresco e di corpo
-
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
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Vino Colli
Berici Tocai Rosso
Caratteristiche:
-
colore:
rosso rubino non molto intenso ma vivo
-
odore:
vinoso, intenso, caratteristico della varietà
-
sapore:
gradevole, leggermente amarognolo, armonico,
giustamente tannico
-
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
-
Vino Colli
Berici Cabernet
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
-
Vino Colli
Berici Garganega
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
-
Vino Colli
Berici Merlot
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
-
Vino Colli
Berici Pinot Bianco
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
-
Vino Colli
Berici Sauvignon
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
-
Vino Colli
Berici Tocai Bianco
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
-
temperatura:
-
abbinamenti:
frittate con verdure, pesce azzurro gratinato o
arrosto, semiconserve di pesce, paste asciutte
saporite, timballi, risotti marinari
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Vino Colli
Berici Tocai Rosso
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
-
temperatura:
-
abbinamenti:
carni bianche e rosse fritte o grigliate, paste
al sugo o al forno con sughi di carne, trippe in
umido, fegato in preparazioni saporite, formaggi
semiduri
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